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廚房用具應禁用哪些？
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影響食(shi)堂(tang)廚房設備價格的(de)因素有哪些
完(wan)成一(yi)套(tao)食堂廚房設(she)備?需要多少錢(qian)？這是一(yi)個涉及(ji)面比較廣的(de)問題(ti)，技術專(zhuan)業的(de)權(quan)威(wei)專(zhuan)家也不能很(hen)快給出答案(an)，這是根據實(shi)(shi)際情(qing)況做實(shi)(shi)際而(er)細致的(de)分析和思考。
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? 不銹鋼(gang)廚房設(she)備的應用注(zhu)意事項
不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設備(bei)?的(de)(de)應用(yong)有幾個方(fang)面的(de)(de)必要性，即掌握標準和(he)詳(xiang)細的(de)(de)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)方(fang)法(fa)，可以使不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設備(bei)發(fa)揮很大作(zuo)(zuo)用(yong)，規范、謹慎(shen)的(de)(de)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)也使不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設備(bei)成(cheng)為可能。為了保持穩定狀態，更好地呈(cheng)現服(fu)務項目，自然規范的(de)(de)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)和(he)安全防(fang)范措(cuo)施有利于餐廳廚(chu)房生產的(de)(de)安全。
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不(bu)銹(xiu)鋼廚房設(she)備應用(yong)的注意事項
不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)(chu)(chu)房設備的(de)應用(yong)在幾個方(fang)面的(de)必要性(xing)，即(ji)掌握(wo)標(biao)準(zhun)和詳細的(de)操(cao)作(zuo)方(fang)法可以使不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)(chu)(chu)房設備發揮很大的(de)作(zuo)用(yong)，而(er)規(gui)(gui)范(fan)、謹慎的(de)操(cao)作(zuo)也使不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)(chu)(chu)房設備成為可能(neng)。保(bao)持穩(wen)定狀(zhuang)態，更好地呈現服(fu)務項目，自然(ran)規(gui)(gui)范(fan)的(de)操(cao)作(zuo)和安(an)全防范(fan)措施有利于餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)房生產的(de)安(an)全。
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購(gou)買廚房設備有哪些竅門？
抽油(you)煙(yan)(yan)機是烹飪廚(chu)具必不可少的(de)服務設施(shi)。油(you)煙(yan)(yan)有兩種重要的(de)類型(xing)：直立型(xing)和(he)垂直型(xing)。立式油(you)煙(yan)(yan)具有噪音低、不漏油(you)、環保、拆卸方(fang)便(bian)等優點。防排煙(yan)(yan)系統專業能力比臥式、立式高(gao)30%，污水處理(li)率(lv)95%。適(shi)用于廚(chu)房(fang)、餐廳及綜(zong)合廚(chu)具。
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? 酒(jiu)店廚房設備設計(ji)標準規范(fan)介紹
對于酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)設(she)備在(zai)裝修(xiu)(xiu)設(she)計中(zhong)應該如何(he)裝修(xiu)(xiu)的(de)問題，是否是現在(zai)很多業主(zhu)都在(zai)考慮(lv)的(de)問題，酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)是整(zheng)個酒(jiu)店(dian)裝修(xiu)(xiu)的(de)重要組(zu)成部分，在(zai)裝修(xiu)(xiu)中(zhong)需要合理的(de)設(she)計和布局，那么酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)設(she)計到底有什(shen)么要求呢？
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商(shang)用廚房裝修有(you)哪些降溫方法？
通常人們只知道吸油煙(yan)機(ji)(ji)是用來吸油的，卻不知道合適的吸油煙(yan)機(ji)(ji)能控(kong)制廚(chu)房的溫(wen)度。吸油煙(yan)機(ji)(ji)制冷的前提是要(yao)有(you)“大(da)吸力”。抽油煙(yan)機(ji)(ji)越(yue)干(gan)凈，廚(chu)房里的熱(re)氣就越(yue)無(wu)處(chu)可逃。
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食堂廚房設備的(de)選擇(ze)原則及排水裝置的(de)設計
眾所周知，食(shi)堂(tang)是(shi)做飯的地方(fang)。食(shi)堂(tang)就餐人(ren)數非常(chang)多(duo)，這(zhe)意味著食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)的工作量非常(chang)大，這(zhe)就要(yao)求食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設備非常(chang)適合整個(ge)環(huan)境。那么(me)如(ru)何(he)選擇這(zhe)些(xie)設備呢？主要(yao)根據性(xing)能(neng)、安全衛生、使用方(fang)便、節能(neng)等特(te)點。此(ci)外，還介紹了食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)排(pai)水裝置的設置。
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如何(he)科學設計酒店廚房通(tong)風(feng)系統
大多(duo)數酒店(dian)、飯店(dian)等綜合性(xing)(xing)建(jian)(jian)筑，由(you)于功能的多(duo)樣性(xing)(xing)，導致建(jian)(jian)筑規(gui)劃較為復雜；在廚(chu)房(fang)設(she)計中，往往由(you)于建(jian)(jian)筑規(gui)劃的局限性(xing)(xing)，通(tong)風(feng)系統的規(gui)劃變得十分困難。廚(chu)房(fang)通(tong)風(feng)通(tong)常由(you)設(she)備(bei)制造商(shang)停止(zhi)二次(ci)設(she)計。
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