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廚房(fang)用具應禁用哪(na)些？
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影響食堂廚房設備價格的因素有(you)哪些
完成(cheng)一套食(shi)堂廚房設(she)備(bei)?需要多少錢？這(zhe)是(shi)(shi)一個涉及面比較廣的問題，技術專(zhuan)業的權威專(zhuan)家也不能很快給出答案，這(zhe)是(shi)(shi)根據(ju)實(shi)際(ji)情況做實(shi)際(ji)而(er)細致的分析和思(si)考。
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? 不銹鋼廚房設備的應用注意事(shi)項(xiang)
不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)廚房(fang)(fang)設備(bei)?的(de)應用有(you)幾個方面的(de)必要性，即掌握標準和詳細的(de)操(cao)作方法(fa)，可(ke)以使(shi)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)廚房(fang)(fang)設備(bei)發揮很大作用，規范(fan)、謹慎的(de)操(cao)作也使(shi)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)廚房(fang)(fang)設備(bei)成(cheng)為(wei)(wei)可(ke)能。為(wei)(wei)了保持穩定狀態，更好地呈現(xian)服務項目(mu)，自然規范(fan)的(de)操(cao)作和安全(quan)防(fang)范(fan)措施(shi)有(you)利(li)于餐廳(ting)廚房(fang)(fang)生產的(de)安全(quan)。
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不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設備應(ying)用(yong)的注意(yi)事(shi)項
不(bu)銹鋼廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)的(de)應用在幾個方(fang)面(mian)的(de)必要性，即掌握標準和詳細的(de)操(cao)作方(fang)法可以(yi)使不(bu)銹鋼廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)發揮很大的(de)作用，而規(gui)(gui)范、謹慎的(de)操(cao)作也使不(bu)銹鋼廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)成(cheng)為可能。保(bao)持穩定(ding)狀態，更好地呈現服務項目，自然(ran)規(gui)(gui)范的(de)操(cao)作和安全防范措施有(you)利于餐廳廚(chu)(chu)房生(sheng)產的(de)安全。
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購買(mai)廚房設備有哪些竅門？
抽油煙機是烹飪廚(chu)具(ju)(ju)必(bi)不可少(shao)的服務設施。油煙有兩種重要的類型：直立(li)型和垂直型。立(li)式油煙具(ju)(ju)有噪音(yin)低、不漏油、環(huan)保、拆卸方便(bian)等優點(dian)。防排(pai)煙系統專業能力比臥式、立(li)式高30%，污水處理率95%。適用(yong)于廚(chu)房、餐廳及綜合(he)廚(chu)具(ju)(ju)。
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? 酒店廚房設(she)備設(she)計標準(zhun)規(gui)范(fan)介紹
對于酒(jiu)店廚房(fang)設(she)(she)備在(zai)裝修設(she)(she)計中(zhong)應該(gai)如何裝修的(de)問題，是否(fou)是現(xian)在(zai)很多業(ye)主(zhu)都在(zai)考(kao)慮的(de)問題，酒(jiu)店廚房(fang)是整個(ge)酒(jiu)店裝修的(de)重要組(zu)成(cheng)部分，在(zai)裝修中(zhong)需要合理的(de)設(she)(she)計和布局，那么酒(jiu)店廚房(fang)設(she)(she)備的(de)設(she)(she)計到底有(you)什么要求呢？
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商用(yong)廚房裝修有(you)哪些降溫方法？
通(tong)常(chang)人們只(zhi)知道吸油(you)(you)煙機是用來吸油(you)(you)的(de)(de)，卻不知道合適的(de)(de)吸油(you)(you)煙機能(neng)控制廚房的(de)(de)溫度。吸油(you)(you)煙機制冷的(de)(de)前提(ti)是要有(you)“大吸力”。抽油(you)(you)煙機越(yue)(yue)干凈，廚房里的(de)(de)熱氣(qi)就越(yue)(yue)無處可逃。
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食堂(tang)廚房(fang)設備的選擇原(yuan)則及排水裝置(zhi)的設計
眾所周知(zhi)，食(shi)(shi)堂(tang)(tang)是做飯的地方。食(shi)(shi)堂(tang)(tang)就(jiu)餐(can)人(ren)數非(fei)常多，這意味著食(shi)(shi)堂(tang)(tang)廚(chu)(chu)房的工作量非(fei)常大，這就(jiu)要(yao)求(qiu)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)廚(chu)(chu)房設備(bei)非(fei)常適合(he)整個(ge)環境(jing)。那么如何選(xuan)擇這些設備(bei)呢？主要(yao)根據性能、安全衛生(sheng)、使用方便、節能等特點。此外(wai)，還(huan)介紹了食(shi)(shi)堂(tang)(tang)廚(chu)(chu)房排水裝置的設置。
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如何科學設計酒(jiu)店(dian)廚房(fang)通風系統
大多(duo)數酒(jiu)店、飯(fan)店等綜合性建筑，由(you)于功能的多(duo)樣(yang)性，導致建筑規(gui)劃(hua)(hua)較為(wei)復雜；在廚房(fang)設計中，往往由(you)于建筑規(gui)劃(hua)(hua)的局(ju)限性，通(tong)(tong)風(feng)系統的規(gui)劃(hua)(hua)變得十分困難。廚房(fang)通(tong)(tong)風(feng)通(tong)(tong)常由(you)設備制造商停止二(er)次設計。
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