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酒店廚房設備的安裝是酒店廚房工程中一個非常重要的環節，關系到整個酒店的運營和盈利能力，因此酒店廚房設備制造商在安裝時應注意以下幾點。在(zai)購買之前，首先(xian)要根據廚(chu)房的空間來決定，這(zhe)樣才(cai)能保證(zheng)設備在(zai)廚(chu)房中有足夠的位(wei)置，使用起來更方(fang)便。

酒店廚房設備安裝注意事項

1、設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)保(bao)護膜在出廠前不能去(qu)除。如果有其他人在附近工(gong)作，我們應(ying)該用紙殼蓋住(zhu)我們的(de)設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)以(yi)避免污染。將設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)放入酒店廚房(fang)時，應(ying)提(ti)起設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)，不要拉，否則會在地(di)面留下劃痕。

2、將大小合適的(de)設(she)備移至廚房，按順(shun)序(xu)由內向外安(an)(an)裝(zhuang)。先(xian)安(an)(an)裝(zhuang)最(zui)里面(mian)的(de)設(she)備，然(ran)后逐個開始安(an)(an)裝(zhuang)。只有(you)組合的(de)完整性(xing)才(cai)能保證其良好(hao)的(de)應(ying)用。

3、必須(xu)邀請(qing)專業的(de)安(an)裝人員，雖然廚房設備不是(shi)一個龐大的(de)項目，它(ta)看起來(lai)非常簡單(dan)。但是(shi)，安(an)裝時也要(yao)注意(yi)，因(yin)為它(ta)們涉及到(dao)水、火、電(dian)等(deng)的(de)連(lian)接(jie)，必須(xu)是(shi)安(an)全(quan)的(de)。只有這樣才能保(bao)證(zheng)使用人員的(de)安(an)全(quan)。

4、在墻上安裝(zhuang)設備時(shi)，鉆(zhan)孔時(shi)要小心，否(fou)則會在墻上打一個大洞。

5、接通電(dian)源(yuan)(yuan)時，一定要(yao)檢查(cha)是(shi)否有電(dian)源(yuan)(yuan)，接通電(dian)源(yuan)(yuan)后再檢查(cha)是(shi)否有錯電(dian)。

6、安(an)裝(zhuang)洗臉盆時，必須(xu)把出水口打好，否則會漏水。安(an)裝(zhuang)必須(xu)適(shi)合廚師和其他工作(zuo)人員使用，位(wei)置應方便(bian)，尺(chi)寸應適(shi)當(dang)。

7、在酒店廚房工(gong)程設(she)計中(zhong)，吸油煙(yan)機是必不(bu)(bu)可少的(de)。同時(shi)，通風柜安裝時(shi)不(bu)(bu)要離爐子太(tai)近(jin)，否則，不(bu)(bu)僅會(hui)(hui)影響廚師的(de)工(gong)作，還會(hui)(hui)影響排煙(yan)效果。

8、在光線不足的地方(fang)應該加(jia)燈。另外，切忌讓砧板落在廚師(shi)的陰影(ying)下，這(zhe)樣容易(yi)影(ying)響工作效率(lv)。在酒(jiu)店廚房，一般的洗漱區(qu)和控制臺都會(hui)加(jia)上專門的照明柜，這(zhe)種光線適(shi)中，開(kai)關方(fang)便。