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火(huo)鍋店(dian)(dian)在冬(dong)(dong)天總是特別的受(shou)歡迎，原因很(hen)簡單。冬(dong)(dong)天吃火(huo)鍋的人很(hen)多，不(bu)管是周末還是平時。這也(ye)是最常見的吃火(huo)鍋取暖的方式。那么當你想(xiang)開一(yi)家火(huo)鍋店(dian)(dian)的時候(hou)，火(huo)鍋店(dian)(dian)的都有哪些呢？

火鍋店需要準備的廚房設備

1、餐具

餐具(ju)(ju)通常有(you)兩種，陶瓷木筷(kuai)和不(bu)銹鋼餐具(ju)(ju)。它們都有(you)各自的優點。陶瓷木筷(kuai)比(bi)較(jiao)傳統(tong)，攜帶方便，味道像煙花，但容易損壞發霉，需要經常更(geng)換。不(bu)銹鋼餐具(ju)(ju)不(bu)容易破損發霉，但比(bi)較(jiao)重，所以(yi)吃(chi)的時候要小心，否則(ze)很(hen)容易崩到牙齒，所以(yi)這就需要火鍋店老板選擇比(bi)較(jiao)適合(he)的筷(kuai)子了。

2、電磁(ci)爐及配套(tao)設備

加熱設備一(yi)(yi)般分為煤氣、固體酒精（蠟）、電(dian)磁爐(lu)三種。前兩種使用(yong)明火，并且會有少量異味，這是在一(yi)(yi)些(xie)零時取暖場景中(zhong)使用(yong)的(de)。電(dian)磁爐(lu)不產生明火，安全衛生，操(cao)作方(fang)便。火鍋店(dian)廣泛(fan)使用(yong)。

3、商用廚房設備

火鍋店廚(chu)房用具包括：切片機，鋸骨機，四門(men)冰(bing)箱(xiang)，六(liu)門(men)冰(bing)箱(xiang)，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼保鮮工作臺(tai)，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼雙層工作臺(tai)，水池(chi)，洗碗(wan)池(chi)，碗(wan)柜，貨架，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼殘食臺(tai)，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼調理柜，消(xiao)毒柜，排煙罩，灶具等(deng)。

了(le)解了(le)火鍋店的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)后，買的(de)(de)(de)時候就可以有個底了(le)。當然，最好的(de)(de)(de)辦法就是請專業的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)設(she)(she)計公(gong)司來設(she)(she)計、施(shi)工、安(an)裝火鍋店的(de)(de)(de)整個廚(chu)房(fang)，省(sheng)時省(sheng)力。