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不銹鋼廚房設備被廣(guang)泛應(ying)用(yong)于商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)中，不(bu)銹鋼以其美觀、耐腐蝕、綠(lv)色、環保(bao)、易(yi)清潔等諸多優(you)點(dian)受到人們(men)的(de)喜愛。不(bu)銹鋼不(bu)僅外(wai)觀出眾，還有(you)百(bai)害不(bu)侵之秉性，最(zui)適合廚房(fang)(fang)水火(huo)交織的(de)環境了。因(yin)此，不(bu)銹鋼廚房(fang)(fang)設備就(jiu)自然而然的(de)成為了商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)的(de)主力軍。

不銹(xiu)鋼廚房設備小妙招

但是(shi)(shi)(shi)廚房(fang)設備(bei)(bei)的(de)(de)清潔(jie)和維護(hu)工(gong)作，一(yi)(yi)向是(shi)(shi)(shi)廚師們最傷(shang)腦筋的(de)(de)一(yi)(yi)環，油污、銹(xiu)垢等，都是(shi)(shi)(shi)難(nan)以支吾的(de)(de)贓物。其(qi)實，不銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)設備(bei)(bei)的(de)(de)清理并不是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)件多么(me)困難(nan)的(de)(de)事(shi)情，那(nei)么(me)，我們應該如(ru)何(he)進行不銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)設備(bei)(bei)的(de)(de)清理和維護(hu)呢？

1、灰(hui)(hui)塵(chen)：不銹鋼表面(mian)有(you)灰(hui)(hui)塵(chen)以及(ji)易去除的污垢，可以用(yong)肥皂弱(ruo)洗(xi)滌劑來洗(xi)，粘結劑成分，使用(yong)酒精或有(you)機溶劑(乙醚、苯)擦洗(xi)。

2、油脂(zhi)：不銹(xiu)鋼(gang)表面的油脂(zhi)，油潤滑油污染，用柔軟的布(bu)擦干凈(jing)以后(hou)，用中性洗(xi)(xi)滌劑(ji)或氨溶液或用專用洗(xi)(xi)滌劑(ji)洗(xi)(xi)滌。

3、酸性(xing)腐蝕：不銹鋼(gang)表面有漂白(bai)劑以(yi)及各種酸性(xing)附(fu)著物，應(ying)該立即用水沖洗(xi)，然后用氨溶液(ye)或(huo)中性(xing)碳酸蘇打水溶液(ye)浸洗(xi)，再用中性(xing)洗(xi)滌(di)劑或(huo)溫水洗(xi)滌(di)。

4、表面(mian)彩(cai)虹紋：不銹鋼表面(mian)出現彩(cai)虹紋，是由(you)于過多使用洗滌(di)(di)劑(ji)或油引起(qi)，可以(yi)在(zai)洗滌(di)(di)時使用溫水和中性洗滌(di)(di)劑(ji)就可以(yi)洗去了(le)。

5、附著銹(xiu)：不銹(xiu)鋼表面污物引起(qi)的銹(xiu)，可用(yong)10%硝酸或研磨(mo)洗滌(di)劑洗滌(di)，也可用(yong)專門的洗滌(di)藥品洗滌(di)。

注意！清洗(xi)不銹鋼(gang)表(biao)面(mian)(mian)時(shi)不要發生表(biao)面(mian)(mian)劃傷現象，避免使用漂白成分以及研磨劑的洗(xi)滌液(ye)、鋼(gang)絲球(qiu)、研磨工具等，為(wei)除掉洗(xi)滌液(ye)，洗(xi)滌結(jie)束時(shi)再用清水沖洗(xi)表(biao)面(mian)(mian)。