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大家都知道，酒店一般是屬于那種偏中高檔的地方，那么對于酒店的廚房設備還(huan)有環境衛生(sheng)方面是有比較嚴(yan)格的要求的，所以在選購酒店廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的時候，一般需(xu)要注意哪些(xie)方面呢？下(xia)面我們(men)深(shen)圳遠輝廚(chu)具公(gong)司小編為您介紹：

一、廚房設備符合衛生要求

酒店廚房(fang)設(she)備符合衛(wei)生(sheng)的(de)規定，應使用無(wu)毒、耐用、易(yi)清(qing)理的(de)材料做成，所有轉動部件和刀鋒(feng)需有保(bao)護罩保(bao)護并(bing)有利于拆(chai)卸清(qing)潔(jie)，廚房(fang)設(she)備的(de)操作臺、工作柜的(de)門也(ye)應有利于拆(chai)卸清(qing)潔(jie)，廚房(fang)設(she)備表面要求光潔(jie)、耐腐蝕、性能穩定等。

二(er)、廚房設備(bei)安全(quan)性能(neng)

酒店(dian)廚房設(she)備(bei)購買時可(ke)查詢機器設(she)備(bei)邊(bian)(bian)緣、邊(bian)(bian)角是(shi)不(bu)是(shi)有突出銳利扎手(shou)的毛邊(bian)(bian)、其(qi)焊接處(chu)是(shi)不(bu)是(shi)牢固、運(yun)轉是(shi)不(bu)是(shi)一(yi)切(qie)正常，有無雜音、內(nei)壁是(shi)不(bu)是(shi)用鍍鋅(xin)板(ban)或刷漆等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

三(san)、廚房設備性價比(bi)高

買(mai)酒店廚房設(she)備(bei)(bei)性(xing)價(jia)比較高標準(zhun)就是指經(jing)濟合理和(he)品(pin)質兼優，務求以經(jing)濟合理的投資價(jia)錢 購買(mai)先進(jin)、美觀、耐用(yong)、多功能的知(zhi)名品(pin)牌，盡量(liang)減少其采購、安裝(zhuang)及使(shi)用(yong)的花費，盡量(liang)挑選(xuan)耗能低(di)、熱(re)效(xiao)高的機器設(she)備(bei)(bei)。

四、廚房設備的尺寸

要(yao)考慮到酒店廚(chu)(chu)房(fang)總面(mian)積是多少，買的廚(chu)(chu)房(fang)設備尺寸一(yi)(yi)定要(yao)能裝進去，無(wu)論是買成(cheng)品(pin)機器設備和去廚(chu)(chu)具廠(chang)訂制，一(yi)(yi)定要(yao)留意廚(chu)(chu)具設備規格尺寸置放(fang)的問題。

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