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大家(jia)都(dou)用過，直接(jie)的感覺就是它(ta)結實，使用壽命長(chang)，而且容易清洗。于(yu)是為了(le)充分發揮(hui)其巨大優(you)勢，全套不(bu)銹鋼廚房設備(bei)應(ying)運而生。尤其是在賓館飯店，很多經營者(zhe)都(dou)會選擇這(zhe)種設備(bei)，為什么能得(de)到他們(men)的青睞呢？今天(tian)小編就來(lai)帶(dai)大家(jia)一(yi)探究竟。此外，我(wo)們(men)還(huan)從(cong)用戶自身的實踐中收集了(le)一(yi)些(xie)維護(hu)方法。讓我(wo)們(men)了(le)解一(yi)下！

一、為什么酒店喜歡不銹鋼廚房設備

1、廚房不銹鋼臺面與不銹鋼櫥(chu)柜(ju)連成一(yi)體，不銹鋼材質(zhi)堅固耐用，不會開裂；

2、不(bu)銹(xiu)鋼是一(yi)種環保材料(liao)。不(bu)銹(xiu)鋼不(bu)是用化學(xue)材料(liao)合成的，也沒有天然花(hua)崗巖的輕(qing)微輻射(she)；

3、廚房不(bu)銹鋼(gang)臺面與水盆、擋(dang)板(ban)也融為一體，使櫥(chu)柜整體感很強(qiang)，整個不(bu)銹鋼(gang)臺面上沒有(you)縫隙；

4、不銹鋼櫥柜(ju)，包括整個桌子都(dou)是用(yong)不銹鋼材料(liao)制成的，耐(nai)(nai)火性、耐(nai)(nai)高溫性也很好；

5、櫥柜(ju)臺面(mian)不滲透，吸水率為零，所(suo)以臺面(mian)上(shang)的油滴或(huo)其他污漬(zi)即擦干(gan)凈；

6、不(bu)銹鋼(gang)櫥柜(ju)臺(tai)(tai)面(mian)具有很強(qiang)的(de)硬度，抗沖擊性好，更能將臺(tai)(tai)面(mian)擊出凹陷，但不(bu)會折斷；

7、廚房不銹鋼(gang)臺(tai)面清(qing)洗方便，長久使用，恒(heng)久彌新(xin)；

8、不銹鋼臺面解決(jue)了其他臺面會變色的(de)缺點，即時使用的(de)再久，都不會變色；

9、不銹(xiu)鋼臺面抗(kang)細菌再(zai)生(sheng)能力一級，作(zuo)為(wei)料理臺來說是再(zai)合(he)適不過的了。

二、酒店不銹鋼廚房設備如何清洗和保養

1、保持廚具的清潔干(gan)凈(jing)，經常擦洗，保持廚具干(gan)燥(zao)。

切記要保持(chi)廚具(ju)清(qing)潔(jie)，經常擦洗，特別是(shi)存放醋、醬油(you)等調(diao)味品后(hou)要及時清(qing)洗，保持(chi)廚具(ju)干燥(zao)。這(zhe)樣，廚具(ju)就不會被腐蝕，也不會有(you)缺(que)陷，還能(neng)保持(chi)美觀的形象。

2、不能用強堿性或強氧(yang)化(hua)性的小蘇打、漂白粉等進(jin)行清洗。

不要用強堿性(xing)或(huo)強氧(yang)化性(xing)的小蘇打、漂(piao)白粉進(jin)行清洗。因為這(zhe)些(xie)物質會與不銹(xiu)鋼發(fa)生(sheng)電化學反應，使廚具生(sheng)銹(xiu)。

3、使用前，涂一層植(zhi)物油。

使用前，可以在廚具表(biao)面涂上一層(ceng)薄(bo)薄(bo)的(de)植(zhi)物油，然后在火上曬干，相當于在廚具表(biao)面涂上一層(ceng)保護膜(mo)。這是一種非常實用的(de)減(jian)少油煙的(de)方法。易于清(qing)洗(xi)，延長使用壽(shou)命(ming)。

4、不(bu)銹(xiu)鋼廚具(ju)清(qing)洗以后，外表(biao)的水(shui)跡要(yao)擦拭干凈(jing)。

因為加(jia)熱時(shi)，燃燒產生的二氧化硫(liu)和三氧化硫(liu)遇(yu)水會(hui)產生亞硫(liu)酸(suan)鹽和硫(liu)酸(suan)，影響器皿的使用壽命。

5、切記不銹鋼炊(chui)具不能空燒。

由(you)于不銹鋼(gang)炊具導熱(re)系數低，傳熱(re)時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻(ge)層老化脫(tuo)落。